Cuidado Com o Leite que Você Tem Bebido!
Quando eu vivia numa zona rural, era comum as pessoas terem disenteria intestinal, o nosso leite era comprado diretamente dos currais das fazendas produtoras. Por isso, pensava-se que quem ficava doente era porque não fervia o leite antes de o beber. Foi feito um estudo sobre os casos e cada uma das pessoas que sofria sempre de disenteria intestinal recorrente começou a ferver o leite antes de o beber. O mesmo acompanhamento foi feito entre aqueles que bebiam leite, mas não ficavam doentes. Verificou-se, ao fim de 15 dias, que todos ferviam o leite, mas uma parte estava doente e outra não. Era necessário aprofundar o estudo para encontrar a causa desse fato, para saber por que uma parte adoecia e a outra não. A investigação avançou para os currais das fazendas, e também nos currais, tudo estava perfeito em termos de condições assépticas e em termos de saúde das vacas-leiteiras, e tudo estava de acordo com os requisitos sanitários. Então, como uma parte continuava adoecendo e a outra